超市冷櫃使用中要注意哪些細節?
發布時間:2016/8/11 19:48:34

  商用超市冷櫃對於食物的保質和保鮮無疑用非常大的作用,但是如果冰櫃長時間不清理,冷櫃裏麵久而久之就會因為不衛生而出現異味,不僅會影響食物新鮮的外觀,更會影響食物的衛生和健康,從而影響消費者的購買體驗。那麽商家在使用超市冷櫃在使用時究竟要注意哪些細節呢?
  
  超市冷櫃
  


  對於超市冷櫃使用的時候,許多經營或者管理者通常都會這樣將沒有用完生肉,習慣性用保鮮膜簡單包一下直接放回冷藏櫃,最好不要這樣做。因為化凍的生肉很容易因為沒有包好而導致血水流出,導致冷櫃其他食物受到汙染,如果有蔬菜放入其中,有可能讓蔬菜變質,甚至引起中毒事件的發生。將蘋果放置冰櫃時間過長,容易和其他食物在一起釋放出一種化學物質乙烯,乙烯可以讓新鮮的蔬菜以及果類食物變質、幹癟,所以,將蘋果放置裏麵時,應該是密封條件下,用塑料帶或者保鮮盒將蘋果密封好,這樣才能保證其他食物的鮮度。
  
  保鮮冷藏櫃
  
  而對於保鮮冷藏櫃,天翔冷櫃提醒最好放置不易變質的食品,如醬、沙拉、飲料等,冷藏室的溫度控製在3℃~5℃最佳。蔬菜放入冷櫃之前,最好用塑料袋密封住,同時要保持一定的濕度,這樣可以保持蔬菜的新鮮度,如果蔬菜想要放入的時間長一點,最好先把蔬菜洗幹淨,然後在密封的條件下放置。
  
  冷櫃使用習慣
  
  無論冷櫃放置什麽食物,都要有一個度,這個度一般以容積的七成最佳,食物一旦塞滿,會影響空氣的對流,讓冷凍效果大大折扣,超過其容積,電機不斷的工作,無形的耗費了大量的電能,同時,食物太擁擠,拿出來也不是很方便。最後,一定要養成定期清理冷櫃的好習慣!

 

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